Dans toutes les familles, il y a des recettes que l'on se transmet de mère en
fille ou même de grand-mère en petite fille. Qu'elles soient faites pour être mangées ou pour faciliter la
vie, ou encore pour rendre sa maison plus accueillante, les recettes de famille ont une qualité de plus que
toutes les autres : elles sont empreintes de souvenirs.
Souvenir d'une maison où on se retrouvait entre cousins pour les vacances, souvenir d'odeurs qui emplissaient
les moindres recoins, souvenir de journée de cueillette, souvenir d'emballages pour lesquels on se donnait
au moins autant de mal que pour la recette elle-même. Souvenir, enfin, de la joie de la famille quand on
ouvrait les bocaux, les boîtes, les papiers...
Or, un jour, en évoquant tous ces souvenirs, après s'être pris au jeu et
avoir récolté toutes ces recettes qui avaient habitées notre enfance, questionnant nos mères, nos grand-mères,
nos tantes,... la magie eût lieu : il y avait de quoi faire ces pages en ne donnant que le meilleur de la
récolte.
Le meilleur, parce que n'ont été choisies que des recettes qui, si elles ne sont pas toujours rapides à
éxécuter, sont aisées à réussir.
Le meilleur aussi, parce que les ingrédients sont faciles à trouver de nos jours.
Puissent ces Secrets de famille
devenir un peu les vôtres
et qu'ils vous apportent du bonheur.